كلمتين

طريقة عمل نوعين مختلفين من الكنافة حلويات رمضان 2018

تعتبر الكنافة من أشهر أنواع الحلويات العربية في رمضان ، فهي المفضلة لدى كثير من الأشخاص كما يوجد العديد من الطرق لتحضيرها بمكونات مختلفة ، إليك طريقة عمل كنافة بالجبن الموزاريلا ، والكنافة بالأيس كريم.

طريقة عمل كنافة بالجبن الموزاريلا

المكونات:

  • 500 جرام من عجينة الكنافة الشعر.
  • 420 جرام من الجبن الريكوتا.
  • كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
  • ثلث كوب من السكر.
  • 340 جرام من الزبدة.
  • 2 كوب من القطر (شربات الكنافة).

طريقة التحضير:

  • أولا سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة مئوية.
  • قومي بفرك الكنافة بإستخدام محضرة الطعام أو باليد حتى تصبح ناعمة.
  • أحضري وعاء ، واخلطي به الجبن الريكوتا مع السكر ، ثم أضيفي إليها الجبن الموزاريلا المفرومة واخلطيهم جيدا معا.
  • ذوبي الزبدة في الميكروويف ، واتركيها لمدة 2 دقيقة حتى تبرد.
  • إسكبي الزبدة المذابة فوق عجينة الكنافة المفتتة ، ثم إخلطيها بإستخدام يديكِ.
  • قومي بوضع الكنافة المخلوطة بالزبدة في صينية مقاس 9 إنش ، ورصيها جيدا.
  • أضيفي خليط الجبن فوق الكنافة ، ووزعيه جيدا.
  • أدخلي الصينية في الفرن المسخن مسبقا ، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى يحمر وجهها ، وتصبح ذهبية اللون.
  • أخرجي الصينية من الفرن ، واسكبي فوقها القطر البارد ، وقطعها ، ثم قدميها ساخنة.
كنافة بالجبن الوزاريلا لذيذة وساخنة

طريقة عمل كنافة بالأيس كريم

المكونات

مكونات الأيس كريم:

  • كوب من اللبن البارد.
  • 5 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة.
  • ملعقة كبيرة من الكراميل.

مكونات الكراميل:

  • 3 أرباع كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ.

الحليب المكثف:

  • نصف كوب من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من الحليب الدافيء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الكنافة:

  • كليو جرام من الكنافة المفتتة ، ومشوحة بالسمن حتى يصبح لونها ذهبي.
  • علبة من الحليب المركز والملحى.
  • 2 كوب من شراب الورد البارد والثقيل.

طريقة التحضير:

  • ضعي في خلاط كهربائي مكونات الأيس كريم والكراميل ، واخفقيهم معا.
  • ذوبي 2 ملعقة من السكر ، و10 حبات مستكة في القليل من اللبن الدافيء ، ويضاف الى خليط الأيس كريم والكريم كراميل.
  • أحضري صينية مبطنة ، وضعي فيها طبقة من الكنافة ، ثم طبقة من خليط المسكة وضعيها في الفريزر حتى تتجمد.
  • ثم ضعي فوقها طبقة أخرى من الكنافة وساوي وجهها بالملعقة ، وضعي فوقها 2 ملعقة من شراب الورد ، ثم ضعي طبقة من آيس كريم الكراميل.
  • زينيها بالكنافة المحمرة ، وصوص الكراميل.
كنافة بالأيس كريم حلويات باردة في رمضان

اضف تعليق