كلمتين

طريقة عمل ناتشوز اليونانية مقبلات رمضان 2018

تعد المقبلات الرمضانية من الأكلات الخفيفة التي تقدم بين وجبتي الإفطار والسحور ، ويعتبر الناتشوز من المقبلات اللذيذة والشهية ، إليكِ طريقة تحضيره على الطريقة اليونانية.

طريقة عمل ناتشوز على الطريقة اليونانية

المكونات

للخبز:

  • 4 أرغفة من الخبز العربي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للسلطة:

  • 400 جرام من الحمص المسلوق.
  • حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة فرم خشن.
  • حبة خيار متوسطة الحجم مفرومة خشن.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المفروم خشن.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم فرم ناعم.
  • ربع كوب من الزيتون الكالاماتا المفروم.
  • فص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للصلصة:

  • ثلث كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ربع كوب من الأعشاب المشكلة (ريحان ، كزبرة ، بقدونس).
  • 2 ملعقة كبيرة من الماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
ناتشوز يونانية شهية

طريقة التحضير

لتحضير الخبز المحمص:

  • قومي بتقطيع أرغفة الخبز العربي الى مثلثات.
  • أحضري صينية مخصصة للفرن وبطنيها بورق الزبدة ، ثم إدهني مثلثات الخبز بزيت الزيتون من الجانبين بواسطة فرشاة ، ثم رشي فوقها الملح.
  • ضعي الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة 400 درجة مئوية ، واتركيه ليتحمص لمدة 10 دقائق ، مع مراعاة تقلبيه على الجانب الآخر بعد 5 دقائق.

لتحضير السلطة:

  • أحضري وعاء كبير ، واخلطي فيه كلا من: الحمص المسلوق ، والطماطم المفرومة ، والخيار المفروم ، والبصل الأخضر المفروم ، والبقدونس ، والزيتون الكالاماتا ، والثوم وقلبيهم جيدا معا.
  • أضيفي عصير الليمون ، وزيت الزيتون الى السلطة مع التقليب ، ثم رشي الملح حسب الرغبة وقلبيه.
  • اتركي الوعاء جانبا.

لتحضير الصوص:

  • ضعي الطحينة في الخلاط الكهربائي ، وأضيفي إليها عصير الليمون ، والأعشاب ، والماء ، واخفقيهم جيدا معا حتى يتجانس الخليط.
  • أضيفي الملح الى الخليط ، واخفقيه جيدا حتى تحصلي على مزيج سميك.

لتحضير الناتشوز:

  • ضعي السلطة في وعاء التقديم ، واسكبي فوقها الصوص ووزعيه جيدا.
  • أضيفي الخبز المحمص فوقها ، وزينيها بالبقدونس المفروم.
  • يمكنك إضافة فتات الجبن الفيتا فوقها لتزيينها.
سلطة الناتشوز على الطريقة اليونانية

اضف تعليق