كلمتين

طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة وباستا الباذنجان فطور صحي لمرضى السكري

يعد الصيام أمرا شاقا لمرضى السكري ، بسبب الوضع الصحي الذي يعانون فيه ، لذلك يجب عليهم تناول أطعمة صحية في الفطور لتساعدهم على صيام شهر رمضان الكريم.

طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة لمرضى السكري

تمثل صدور الدجاج مصدرا هاما للبروتين بالنسبة لمريض السكري ، وهو من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في وجبة الإفطار.

المكونات:

  • 4 صدور دجاج مخلية من العظم ومنزوعة الجلد ومدقوقة.
  • 2 ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  • أحضري وعاء واخلطي فيه كلا من البابريكا ، والملح ، وبودرة البصل ، والأعشاب الإيطالية ، وبودرة الفلفل الأحمر الحار ، والفلفل الأسود معا جيدا.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم تبلي صدور الدجاج بالتتبيلة المعدة مسبقا من الجهتين.
  • ضعي صدور الدجاج المتبلة في صينية ، وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.
صدور الدجاج المتبلة لمريض السكري

طريقة عمل باستا الباذنجان الصحية لمرضى السكري

المكونات:

  • 3 حبات كبيرة من الباذنجان مقشرة ومقطعة الى مكعبات.
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم مقشرة ومقطعة الى مكعبات.
  • 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من خل البلسمك.
  • حبة فلفل صفراء مقطعة الى مكعبات.
  • حبة فلفل خضراء مقطعة الى مكعبات.
  • حبة متوسطة من البصل مقطعة الى مكعبات.
  • 8 حبات من الكوسا مقطعة الى مكعبات.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • عبوة واحدة من الباستا.

طريقة التحضير:

  • أحضري قدر كبير ، وضعي فيه الباذنجان ، وضعيها في الفرن لمدة 10 أو 15 دقيقة على درجة حرارة 195 درجة مئوية.
  • ضعي مقلاة على نار متوسطة ، وضعي فيها زيت الزيتون ، ثم أضيفي إليه كلا من: الطماطم ، ومعجون الطماطم ، وخل البلسمك ، والكوسة ، والفلفل الأصفر والأخضر ، والملح ، والكمون ، والكزبرة لتحضير الصلصة.
  • غطي المقلاة واتركيها لتغلي ، ثم قللي النار لتصبح هادئة ، وأزيلي الغطاء ، واتركي الخليط ليطهى لمدة 30 دقيقة.
  • إرفعي المقلاة من على النار ، وأحضري زيت الزيتون ، وقطع الباذنجان المشوي واخلطيهم معا ، ثم أضيفي الصلصة والباذنجان الى الباستا المحضرة مسبقا في طبق التقديم وقدميها فورا.
باستا الباذنجان الصحية لمريض السكري

اضف تعليق