كلمتين

طريقة عمل دجاج مشوي بالجبن الموزاريلا وسلطة نيسواز الفرنسية لفطور رمضان

في الأيام الأخيرة من رمضان قدمي لعائلتك مأكولات شهية للإستمتاع بها ، وتوديع الشهر الكريم ، إليكِ طريقة عمل دجاج مشوي بالجبن الموزاريلا والصلصة الحمراء ، وسلطة النيسواز على الطريقة الفرنسية لفطور مميز.

طريقة عمل دجاج مشوي بالجبن الموزاريلا والصلصة الحمراء

المكونات:

  • 6 قطع من صدور الدجاج المدقوق (فيليه).
  • 2 حبة بيض مخفوقة.
  • 2 كوب من البقسماط المطحون.
  • نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 3 أكواب من صلصة مارينارا الجاهزة.
  • كوب من الجبن الموزاريلا.

طريقة التحضير:

  • قومي بدهن طبق متوسط الحجم بالزيت.
  • أحضري وعاء واخلطي فيه الجبن الموزاريلا ، والبقسماط ، والأعشاب المجففة ، وبودرة الثوم ، والملح ، والفلفل الأسود معا جيدا.
  • أحضري مقلاة عميقة ، وضعي فيها زيت غزير ، وسخنيه على نار متوسطة.
  • قومي بغمس صدور الدجاج في البيض ، ثم ضعيها في خليط البقسماط ، وحمريها في الزيت الغزير لمدة 4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
  • صفي الدجاج من الزيت على ورق المطبخ ، ثم ضعيه في الطبق المجهز مسبقا ، واتركيه ليبرد.
  • إسكبي فوق الدجاج صلصة مارينارا الحمراء ، ثم أدخلي الطبق الى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 مئوية ، واتركيه لمدة 35 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج.
  • أخرجي الدجاج من الفرن ، ووزعي فوقه الجبن الموزاريلا ، ثم أدخليه الى الفرن مرة أخرى لخمس دقائق إضافية لكي تسيح الجبن.
  • قدمي الطبق ساخنا بجوار المقبلات.
دجاج مشوي بالجبن الموزاريلا والسلطة الحمراء

طريقة عمل نيسواز فرنسي

المكونات:

  • حبة من خس الأيسبرغ.
  • 200 جرام من البطاطس المسلوقة والمقطعة.
  • 200 جرام من الطماطم مقطعة الى شرائح.
  • 100 جرام من الفلفل الملون مقطع شرائح.
  • 2 حبة بصل مسلوق ومقشر.
  • 2 علبة تونة محفوظة في الماء.
  • 50 جرام من الزيتون الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.

للتتبيلة:

  • 2 ملعقة كبيرة من الخل.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من المستردة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • بهار أبيض حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط مكونات التتبيلة معا جيدا واتركيها جانبا.
  • إغسلي خس الآيسبرغ ، وقومي بفرمه خشنا ، وضعيه في طبق التقديم.
  • أضيفي إليه مكعبات البطاطس المسلوقة ، ثم التونة ، وشرائح الطماطم ، والفلفل الملون ، وحلقات البصل ، والزيتون.
  • قطعي البيض المسلوق على أربعاع وأضيفيه الى السلطة ، واسكبي فوقها التتبيلة.
  • زيني السلطة بالبقدونس المفروم ، وقدميها.
سلطة نسواز على الطريقة الفرنسية

اضف تعليق