كلمتين

طريقة عمل الكحك الناعم لحلويات عيد الفطر 2018

يقترب عيد الفطر 2018،ومن بين الإستعدادات لإستقباله هى إعداد أشهى الحلويات التقليدية التى تعودنا عليها فى كل عيد فطر منذ الصغر،فنجد البيوت تعج بكحك العيد بالسكر والملبن والمكسرات، أنواع عديدة من المخبوزات المصنوعة فى البيت،ومن أجل الحفاظ على تقاليدنا سنعرض اليوم طريقة عمل كحك ناعم لعيد الفطر 2018.

طريقة عمل كحك ناعم ولذيذ أشهر حلويات عيد الفطر 2018

يعتبر كحك العيد من الحلويات الشعبية التى يقوم بإعدادها كل بيت فى الوطن العربي،وذلك لسهولة تحضيرة ومكوناته المتوافره فى كل مكان،فيتلذذ الجميع بطعم الكحك البيتي مع كوب من الشاي صباح يوم عيد الفطر المبارك.

المكونات:

  • 3 اكواب من الدقيق.
  • كوب من السمن المذاب ويكون درجة حرارة السمن دافئة.
  • كوب ونصف من الزبادى.
  • معلقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • معلقتان كبيرتان من السمسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.
  • سكر ناعم لتزين الكحك.
كحك العيد الناعم بالسكر لحلويات عيد الفطر 2018

طريقة تحضير كعك العيد الناعم فى عيد الفطر 2018

  • أولاً نقوم بتسخين الفرن قبل البدء فى صنع الكحك.
  • نقوم بتجهيز صينية الخبز ونضع فيها ورق الزبدة.
  • فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والقرفة والسمسم والهيل المطحون والبيكنج باودر والزبادى والسمن الدافئ.
  • وبإستعمال المضرب الكهربي تقوم بعجن تلك المكونات جميعها معاً على سرعة متوسطة حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • نترك العجينة فى الوعاء لترتاح قليلاً لمدة 15 دقائق على الأقل.
  • نقوم بوضع ورق الزبدة على منضدة الطبخ ثم نضع العجين بعد ان إرتاحت ثم نضع ورقة اخرى من ورق الزبدة فوقها ونبدأ بفرد العجين.
  • نقوم بتقطيع العجين بإستخدام المقطع ثم نشكلها بأى شكل نفضلة قلوب أو رود او دوائر .
  • بإستخدام قطع الكحك نقوم بتشكيل قطع الكحك بعد ذلك نرصها فى الصينية مع الحرص على ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • ندخل صينية الكحك فى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونة مائل إلى الذهبى وقعر الكحك ذهبي ومتماسك.
  • نخرج الصينية من الفرن ومن ثم نرش على الكحك السكر الناعم وأصبح جاهز للتقديم.

    الكحك الناعم بالسكر لعيد الفطر 2018

دينا احمد

اضف تعليق