كلمتين

طريقة عمل الدجاج بصلصة الخردل والعسل وشوربة البروكلي بالجبن لفطور رمضان

تعد وجبة الإفطار في رمضان هي الوجبة الرئيسية ، لذلك يجب أن تحتوي على البروتين المتمثل في اللحوم ، والخضار ، والشوربة ، إليكِ طريقة عمل دجاج بصلصة الخردل والعسل ، و شوربة البروكلي بالجبن لفطور صحي.

طريقة عمل دجاج بصلصة الخردل والعسل

المكونات:

  • 500 جرام من صدور الدجاج الفيليه مقطعة الى نصفين.
  • حبة بصل مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من العسل.
  • ربع كوب من الخردل (المستردة).
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية.
  • ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير:

  • غلفي قطع الدجاج بأوراق الزبدة ، وقومي بدقها لتصبح بسمك ربع إنش.
  • أضيفي الفلفل الأسود والملح لتتبيل الدجاج.
  • أحضري مقلاة وضعي فيها الزيت ، وقومي بتسخينه على نار متوسطة ، ثم أضيفي إليه الدجاج وقلبيه على الجانبين حتى يتحمر جيدا.
  • أحضري صينية مخصصة للفرن ، وإدهنيها بالزيت ، ثم أضيفي إليها صدور الدجاج.
  • أحضري طبق ، واخلطي به كلا من الخردل ، والماء ، والعسل معا ، ثم أضيفي إليها البصل وقلبيهم.
  • إسكبي المزيج فوق الدجاج.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية ، وضعي فيه صينية الدجاج ، واتركيه حتى ينضج.
  • قدمي الطبق ساخنا.
دجاج بصلصة الخردل والعسل

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن

المكونات:

  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • علبة صغيرة من القشدة المخفوقة.
  • 6 أكواب من مرق الدجاج.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • علبة كبيرة من الجبن الشيدر المبشورة.
  • نصف كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
  • حبة من البروكلي متوسطة الحجم.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في إناء ، وسخنيه على النار ، ثم أضيفي إليه الدقيق حتى يتحمر قليلا.
  • أضيفي الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر للحصول على خليط ناعم.
  • أتركي الخليط على يصبح قوامه سميك تدريجيا ، ثم أضيفي إليه مرق الدجاج مع التقليب للحصول على مزيج متجانس وخفيف قليلا.
  • أحضري إناء آخر واغسلي عروق البروكلي ، ثم اسلقيه في ماء مغلي مضاف إليه قطرات من عصير الليمون لكي لا يتغير لونه.
  • صفي البروكلي من الماء ، وأضيفيه الى الشوربة ، واتركيها حتى تغلي ، ثم أضيفي إليه أنواع الجبن ، ولكن اتركي القليل من الجبن الشيدر للوجه.
  • أضيفي علبة القشدة الى الشوربة وقلبي جيدا ، ثم تبليها بالملح والفلفل والأوريغانو ، وقدميها فورا.
شوربة البروكلي بالجبن اللذيذة

اضف تعليق