تحرص الأم على تحضير كميات كبيرة من الطعام وطهوها والإحتفاظ بها في الثلاجة لحين تسخينها ، حيث يسهل عليها ذلك الكثير من الوقت ، خاصة إذا كانت الام عاملة.
نصائح للحفاظ على الطعام صحي داخل الثلاجة
لكن إذا تم تخزين الطعام بطريقة سيئة قد يؤدي ذلك الى إفساده ، أو تعرضه للبكتيريا ، وقد يؤدي ذلك للعديد من المخاطر على صحتك وصحة أبناءك.
وفي هذا الإطار نقدم لكِ مجموعة من النصائح التي تساعدك عفلى حفظ طعامك في الثلاجة بعيدا عن التلوث ، وبشكل صحي وآمن:
تبريد الطعام
يجب أن تقومي بتبريد الطعام ، بحيث تكون حرارته بدرجة حرارة الغرفة ، وذلك قبل وضعه في الثلاجة لتجنب إفساده أو إصابته بالبكتيريا ، وتجنبا لإحتفاظه بالرطوبة إذا تم وضعه ساخنا داخل الثلاجة.
ويجب أن تقومي بوضع الطعام المطهو داخل الثلاجة في نفس اليوم الذي يتم طهيه فيها ، تجنبا لأي أضرار إذا ترك لفترة.
تجنبي الاواني الزجاج
يفضل تجنب إستخدام الاواني الزجاج لحفظ الطعام في الثلاجة ، وذلك حتى لا تنكسر الأواني الزجاجية بسبب البرودة داخل الثلاجة ، مع تجنب وضعه في الأواني المعدنية التي يتفاعل الطعام معها حتى لا يؤثر على صحة الانسان.
تجنبي النايلون
كما يجب تجنب إستخدام الاكياس النايلون لتخزين الطعام في الثلاجة لفترة طويلة ، وذلك لأنه يسمح بتسرب الملوثات الى الطعام عند حفظة فيها لفترة طويلة.
إستعيني بال “تابرووير”
يمكنك الإستعانة بالتابرووير لحفظ الأطعمة المطهوة في الثلاجة ، أو تلك الاواني المعدة من الستانلس ستيل فهي تساعدك على حفظ الطعام المطهو بأمان في الثلاجة ، ولكن إحرصي على تسجيل إسم الطبخة وتاريخ حفظها في الثلاجة على الوعاء.
لا تضعي الطعام المجمد في الثلاجة مرتين
يحظر عليكِ إخراج الطعام المجمد من الثلاجة ، ووضعه بعد ذلك مرة أخرى فيها ، ولكن يفضل تقسيم الطعام في أكياس منفصلة بكميات معينة حسب الحاجة.
ويفضل أيضا عدم رفع درجة تجميد الطعام للحد الأقصى حتى لا تفقد الأطعمة مذاقها المميز ، والعناصر الغذائية الموجودة بها.
