ترتكب الكثير من السيدات بعض الاخطاء في المطبخ ، وخاصة عند طهو الطعام ، الأمر الذي قد يؤثر على صحتها وصحة عائلتها وقد يسبب الكثير من المشكلات ، ولذلك يجب الحذر من الوقوع في هذه الأخطاء.
تعرفي على أكثر الأخطاء الشائعة التي ترتكبيها في المطبخ
وفي هذا الإطار نلفت إنتباهك لبعض الأخطاء التي ترتكبينها أثناء طهي الطعام ، لمحاولة تجنبها:
أخطاء أودات المطبخ
نبدأ أولا بالأخطاء التي ترتكبها ربة المنزل أثناء الطهي ، والتي تتعلق بإستخدام أدوات الطهي المختلفة:
- إستخدام أواني الطهي نفسها للطعام المطهو، والنيئ أيضا ، تعتبر من أكثر الأخطاء الشائعة التي تسبب إنتقال البكتيريا للطعام.
- وضع أدوات الطهو الخشب داخل غسالة الاطباق ، الأمر الذي يتسبب في تشققها ، وتلفها.
- عدم تنظيف إسفنجة المطبخ بشكل مستمر ، حيث ينصح بوضعها في وعاء ملئ بالماء الدافئ وإضافة الكلور الأبيض إليها لتطهيرها من البكتيريا والفطريات لمنع الإصابة بالتسمم الغذائي.
- إستخدام الملاعق الخشبية في تحريك الطعام داخل الأواني التيفال ، الأمر الذي يؤدي الى خدشها ، فيجب تجنب ذلك.
- كما أن وضع الأواني التيفال تحت البارد وهي ساخنة ، أو غسلها بمساحيق التنظيف القوية يعرضها للتلف.
الأخطاء المتعلقة بطهي الطعام
ويوجد بعض الأخطاء الشائعة التي ترتكبها ربة المنزل عند تحضير الطعام ، أو تخزينه ، منها:
- تكدس الأطعمة داخل الثلاجة ، الأمر الذي يعرضها للتلف بشكل سريع جدا ، حيث يفضل ترك مساحة داخل الثلاجة لتوزيع الهواء بشكل جيد.
- كما أن حفظ الطعام ساخن داخل الثلاجة من أكثر الأخطاء التي تسبب رفع درجة الحرارة الداخلية للثلاجة ، مما يسبب نمو البكتيريا بداخلها ، وقد يعرض العائلة للإصابة بالتسمم الغذائي.
- كما أن طهو اللحوم بعد إخراجها مباشرة من الثلاجة ، أو تذويب الثلج منها بإستخدام الميكرويف من الأخطاء الشائعة.
- عدم غسل اليدين بالماء والصابون المطهر عند لمس اللحوم أوالأسماء أو الخضروات ، وأثناء تحضير الطعام.
- عدم غلي الأطعمة جيدا ، أو إستخدام الشوربة الخاصة بالدجاج أو اللحوم لطهو الطعام ، وهو من أكثر الأخطاء شيوعا.
