كلمتين

تعرفي علي الطريقة الاصلية لعمل فتة الدجاج السورية

الفتة من الاكلات التقليدية عند جميع الثقافات العربية كما يمكن ان تقدم بجانب الطبق الرئيسي ويمكن تناولها كطبق رئيسي بسبب احتوائها على مختلف المجموعات الغذائية وهناك العديد من الطرق لصنعها ونقدم لكي في هذا المقال طريقة عمل فتة الدجاج علي الوصفه السورية

المكونات

  • نصف كيلو صدور دجاج
  • خبز محمص مرشوش عليه ربع كوب زيت
  • كيلو لبن ريب
  • بقدونس مفروم وبصله مفرومة
  • معلق ونصف ثوم مهروس
  • معلقتان كبيرتان من الطحينة
  • معلقتان كبيرتان من الخل
  • اربع معلاعق كبيرة عصير ليمون
  •  لوز  مقلي و مقشر ومقسم نصفين من النصف
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. لسلق الدجاج يجب علينا اولا نقعة في الخل ثم نضيفه مع البصل والقرفه والفلفل الاسود مع الماء علي نار هادئة حتي ينضج تماما واحتفظي بالمرقه
  2. نقلي الخبز حتي يصبح لونه ذهبي ثم نضعه علي مناديل المطبخ  لتخلص من الزيت الزائد
  3. نمزج اللبن مع الطحينة وعصير الليمون والثوم ورشة الملح حتي تتجانس تماما
  4. تقطع صدور الدجاج الي قطع صغيرة
  5. نضع الخبر المقلي في الصنية ونرشة بمرقه الدجاج ثم نضع فوقه قطع الدجاج ثم مزيج اللبن والطحينة
  6. ولتزين نستخدم حبت اللوز المقلي مع البقدونس المفروم
  7. وبالهناء والشفاء

 

 

 

فريق التحرير

فريق التحرير التنفيذى، ومراجعين أقسام لايف ستايل، الفن، الترفيه فى كلمتين.

اضف تعليق