مني طايعيعتبر الديسباسيتو من الحلويات اللذيذة والشهية ، وهي عبارة عن طبقة من الكيك الإسفنجي ، ومزينة بعدة أنواع من الصوص اللذيذ كصوص موس الشوكولاتة والكريمة ، وغيرها من الأنواع.
أسهل طريقة لعمل كيك الديسباسيتو
نقدم لك طريقة سهلة لعمل كيك الديسباسيتو الشهي واللذيذ ، بخطوات بسيطة جدا.
مقادير الديسباسيتو
للكيك الإسفنجي:
- 7 حبات من البيض.
- ملعقة صغيرىة من الفانيليا.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
- رشة ملح.
لطبقة الصوص:
- 3 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن.
- كوب من الحليب السائل الدافئ أو أكثر حسب الرغبة.
للطبقة الثالثة:
- كوب كبير من كريمة الخفق السائلة.
- كوب كبير من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة القابلة للدهن.
- 2 عبوة من الكريم شانتيه البودرة.
- كوب من الحليب المثلج.
للتزيين:
بإمكانك وضع ما ترغبين به لتزيين الديسباسيتو مثل: قطع الشوكولاتة ، أو صوص الكراميل ، أو الفارماسيل.
خطوات تحضير الديسباسيتو
- قومي بخفق البيض ، والحليب ، والفانيليا ، والملح داخل الخلاط الكهربائي للحصول على مزيج كريمي سائل.
- في وعاء آخر كبير قومي بخلط كلا من الدقيق ، الكاكاو ، والبكينج باودر معا جيدا حتى تمتزج المكونات.
- أفرغي المزيج من الخلاط الكهربائي في وعاء عميق وأضيفي إليه الزيت ، ثم أضيفي إليه مزيج الدقيق مع تقليبهم جيدا من الأسفل للأعلى بإستخدام ملعقة خشبية ، مع الحرص على عدم تسرب الهواء إلى المزيج.
- أفرغي الخليط داخل وعاء صغير قابل للتسخين وملئه للمنتصف ، ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180.
- عند ملاحظة علو الكيك الإسفنجي قومي بغلق الفرن ، وعدم إخراج الكيك لضمان عدم هبوطه.
- أحضري وعاء وضعي فيه الحليب الساخن ، واضيفي إليه الشوكولاتة القابلة للدهن ، وقلبيهم جيدا.
- ضعي مزيج الحليب والشوكولاتة على كاليك الإسفنجي للحصول على طعم لذيذ.
- ضعي الكريمة في وعاء آخر على النار ، وأضيفي إليه الشوكولاتة المبشورة ، مع التقليب جيدا ، ثم رفعه من على النار بعد الحصول على ما يسمى “الجاناش”.
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه الحليب المثلج ، واضيفي إليه الكريم شانتيه واخفقيه للحصول على كريمة مخفوقة.
- أضفي 2 ملعقة كبيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن ، والجاناش الى الكريمة المخفوقة.
- ضعي الخليط السابق على وجه كيك الديسباسيتو ، ثم زينيه بقطع الشوكولاتة.
فريق التحرير
دينا احمد
اضف تعليق