يعتبر المافن كيك من الحلويات الشهية ، والمحببة لقلوب الكثير من الناس ، فهي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ ، ويمكن تقديمها كوجبة الفطور للأطفال ، نقدم لكِ طريقة عمل مافن الشوكولاتة بالموز ، ومافن البلوبيري بكل سهولة.
طريقة عمل مافن الشوكولاتة بالموز
المكونات
- 100 جرام من الزبدة المذابة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
- حبة بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3 حبات من الموز مهروس.
- كوب من الدقيق.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من البكينج صودا.
- ملعقة صغيرة من البكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الشوكولاتة المفرومة.
طريقة التحضير
- أولا سخني الفرن على درجة حرارة 425 درجة مئوية.
- جهزي الصينية الخاصة بالمافن ، وبطنيها بورق الزبدة.
- في الخلاط الكهربي ضعي كلا من السكر ، والفانيليا ، والزبدة ، والبيض ، وااخفقيهم جيدا معا حتى تتجانس المكونات ، ويصبح الخليط ملمسه ناعم.
- أضيفي الموز المهروس الى الخلاط الكهربائي ، واخلطيهم جيدا معا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي كلا من الدقيق ، والكاكاو البودرة ، والملح ، والبكينج صودا ، والبكينج باودر الى الخليط ، وقومي بتحريكهم جيدا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الشوكولاتة المفرومة الى المزيج مع التحريك.
- وزعي المزيج في صينية المافن ، بحيث تملئ كل كوب لنصفه.
- أدخلي الصينية الى الفرن المسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- أخرجي الصينية من الفرن ، ثم اتركيها لتبرد ، وقدميها دافئة أو باردة.
طريقة عمل مافن البلوبيري
المكونات
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة صغيرة البكينج باودر.
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب.
- 2 كوب ونصف من التوت الأزرق الطازج (البلوبيري).
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 375 درجة مئوية.
- جهزي صينية المافن ، وبطنيها بالأوراق الخاصة بها.
- في الخلاط الكهربائي قومي بخفق السكر مع الزبدة حتى تصبح هشة.
- أضيفي البيض الى الخلاط الكهربائي واحدة تلو الأخرى مع الإستمرار في الخفق.
- أضيفي الملح ، والبكينج باودر ، والدقيق في وعاء واخلطيهم جيدا ، ثم أضيفي خليط السكر والزبدة اليه وخلطهم جيدا ثم أضيفي الحليب وخلطهم حتى يصبح الخليط ناعم.
- أضيفي البلوبيري الى الخليط وقلبيهم جيدا.
- إسكبي المزيج في صينية المافن في الأكواب الى النصف.
- أدخلي الصينية الى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجي الصينية واتركيها لتبرد ، ثم قدميها.
