كلمتين

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن وشوربة الجزر بالكاري

تعتبر الشوربة من أنواع الطعام اللذيذة والمفيدة خاصة في فصل الصيف ، فهي تحتوي على العناصر الغذائية المفيدة للجسم وغنية بالسوائل التي تمنع الجفاف في الصيف.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالجبن

المكونات

  • 4 أكواب من البروكلي المقطع الى قطع صغيرة.
  • 4 أكواب من المرقة.
  • حبة بصل مفروم.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • 2 كوب من الحليب.
  • كوب ونصف الكوب من الجبن الشيدر المبشور.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

  • قومي بسلق البروكلي في قدر عميق به ماء ، واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيه وضعيه جانبا.
  • في قدر واسع قومي بتسخين الزبدة في قدر واسع لمدة 15 دقيقة ، ثم شوحي فيها البصل لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي الدقيق الى البصل المفروم ، وإستمري في التقليب حتى تحصلي على ما يشبه المعجون.
  • أضيفي الحليب الى المعجون ، واستمري في التقليب حتى يبدأ في الغليان ، ويصبح الخليط سميك.
  • أضيفي البروكلي المسلوق الى الخليط ، والمرقة ، والجبن الشيدر ، واستمري في التحريك.
  • إتركي الشوربة على نار هادئة حتى تغلي ، ويصبح قوامها كثيف ومتجانس.
  • أضيفي الفلفل الأبيض الى الشوربة ، وقلبيه ثم إرفعي القدر عن النار ، وإسكبيه في أطباق التقديم ، وقدميها ساخنة.
شوربة البروكلي بالجبن الشهية

طريقة عمل شوربة الجزر بالكاري

المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم.
  • 6 حبات من الجزر كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة.
  • 4 أكواب من المرقة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاري.
  • 2 كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • في قدر واسع وسميك سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل الى الزيت ، وشوحيه لمدة 3 دقائق حتى يذبل.
  • أضيفي الى القدر كلا من الجزر المقطع الى مكعبات ، والكاري ، والمرقة ، وكوبي الماء ، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ، ثم قللي النار ، وغطي القدر.
  • اتركي الشوربة على نار هادئة حتى ينضج الجزر تماما.
  • إرفعي الشوربة من على النار ، ثم قومي بخفقها بواسطة محضرة الطعام ، ثم إرجعيها الى القدر ، وضعيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
  • إسكبي الشوربة في أكواب التقديم وقدميها ساخنة.
شوربة الجزر بالكاري اللذيذة

اضف تعليق