تعتبر وجبة الغداء من الوجبات الأساسية التي يجتمع جميع أفراد الأسرة على مائدة الطعام لتناولها ، لذلك تحتاج الأم لتحضير أكلات ليذة ، وفي نفس الوقت سهلة التحضير لسرعة إنجازها ، نقدم لكِ طريقة عمل كرات البطاطس باللحم الشهية ، وسلطة المكرونة بالمايونيز لتحضيرها على الغداء.
طريقة عمل كرات البطاطس باللحم
المكونات
- 4 حبات من البطاطس مسلوقة ومهروسة جيدا.
- 2 حبة بيض.
- كوب ونصف من البقسماط المطحون.
- نصف كوب من اللحم المفروم.
- حبة بصل كبيرة مفرومة فرما ناعما.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- أحضري مقلاة ، وضعي فيها القليل من الزيت ، وشوحي فيها البصل الفروم ، ثم أضيفي إليها اللحم المفروم ، والفلفل الأسود ، والملح لتتبيلها ، مع التقليب جيدا حتى تنضج.
- أضيفي البطاطس المهروسة ، والبقدونس المفروم الى اللحم المفروم وقلبيهم جيدا معا.
- أحضري طبق وأكسري فيه البيض ، واخفقيه جيدا.
- قومي بصنع كرات من خليط البطاطس المهروسة واللحم المفروم ، ثم ضعيها في البيض ، ثم أخرجيها وقلبيها في البقسماط جيدا.
- أحضري مقلاة ، وسخني فيها كوب الزيت النباتي ، ثم إقلي فيها كرات البطاطس باللحم حتى تتحمر جيدا من جميع الإتجاهات وتكتسب اللون الذهبي.
- أخرجي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على ورق المناديل لكي يتصفي الزيت الزائد منها.
كرات اللحم بالبطاطس الشهية
طريقة عمل سلطة المكرونة بالمايونيز
المكونات
- كوب من المايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من المكرونة صغيرة الحجم مسلوقة ومصفاة.
- كوب من الكرفس المفروم.
- حبة فلفل أخضر مفروم فرما ناعما.
- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
- 2 عود بصل أخضر مفروم.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء واخلطي به المايونيز ، والملح ، والسكر ، والفلفل الأسود ، والمستردة ، والخل معا جيدا.
- أحضري وعاء آخر واخلطي به المكرونة المسلوقة ، والكرفس ، والفلفل الأخضر ، والفلفل الأحمر معا جيدا.
- أضيفي خليط المايونيز الى خلي المكرونة ، وقلبيهم جيدا معا.
- وزعي البصل الأخضر المفروم على الوجه ، وقدميها دافئة.
سلطة المكرونة بالمايونيز اللذيذة