طريقة عمل تارت الفراولة بوصفة سهلة وبسيطة

تعتبر الحلويات الغربية من أشهر الحلويات ولكنها أغلى انواع الحلويات التى تقدم فى المطاعم او فى محلات الحلويات،لذلك سنعرض اليوم طريقة عمل تارت الفرولة فى المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة.

طريقة عمل تارت الفراولة بوصفة غير مكلفة وبيسطة

عندما تسأل عن سعر تارت الفراولة فى المطاعم ومحلات الحلوى الغربية عادةً ما تكون غالية جداً ولكن لما لا نجرب صنع حلوى التارت فى المنزل ،خاصةً التارت بالفراولة اللذيذة والغنية بالفيتامينات لتفاجئ أفراد الأسرة لحلوى تضاهى تلك التى تتواجد فى المطاعم.

مكونات عجينة التارت:

  • كوب ونصف من الدقيق الابيض.
  • كوب إلا ربع من الزبدة.
  • معلقتان من السكر الناعم المطحون.
  • معلقتان كبيرتان من الماء على ان يكون ماء بارد.
  • صفار بيضة واحدة.

مكونات حشوة التارت:

  • كوبان من اللبن.
  • نصف كوب من السكر الأبيض المطحون الناعم.
  • نصف كوب من الكريما.
  • ظرف من الكاستر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • صفار بيضتين.
  • بيضة واحدة كاملة.
  • كوب من قطع الفراولة المقطعة إلى شرائح.
  • معلقتان من مربى المشمش.

طريقة عمل تارت الفراولة

طريقة تحضير تارت الفراولة خطوة بخطوة

  • فى وعاء نقوم بخلط الدقيق مع السكر المطحون ثم نضع الزبدة  ونقوم بخلطهم بالمضرب الكهربي جيداً حتى تتداخل جميع المكونات معاً وتتجانس.
  • نقوم بإضافة صفار البضة ومعلقة الماء البارد للمكونات السابقة ونخلط مرة اخرى وإذا وجدت العجينة تحتاج لبعض الدقيق أو الماء إضف اليها حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • نلف العجينة بكيس بلاستيكى ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة .
  • ومن ثم نقوم بفرد العجينة بعد ان نقوم بوضع القليل من الدقيق على سطح المطبخ حتى لا تلتصق ونفرد العجينة بإستخدام النشابة.
  • نضع العجينة بعد فردها فى صينية الخبز ،ثم نسثقبها بإستخدام الشوكة ونضع عليها ورقه خبز ونضع فوقها بعض الحبوب مثل حبوب الفاصوليا الجافة وندخلها الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبى.
  • فى تلك الآثناء نقوم بتحضير الحشوة وذلك عن طريق خلط البيضة وصفار البيض والسكر مع الفانيلا فى وعاء ونخفق بإستخدام المضرب الكهربي ثم نضيف اللبن والكاسترد البودر واللبن ثم نضع الخليط على النار حتى يصبح مزيجاً سميكاً.
  • نضع المزيج على التارت.
  • ثم نضع مربى المشمش على النار مع الماء حتى تذوب ،ثم نرص الفراولة الشرائح على التارت وندهنا بخليط مربى المشمش لتعطيعها لمعاناً ثم ندخلها الثلاجة.

تارت الفراولة بالكاسترد

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.